最近更新九芝新闻营销快讯健康顾问生产一线
吃苦也要有讲究

        夏天到了,上火最易缠身,此时很多人就会买两根苦瓜或凉拌或清炒以败火。而中国中医科学院西苑医院张国喜教授提醒说,这吃苦也有讲究,不要以为吃得苦中苦就能换来甘中甜。
  从中医角度讲,苦味食物都属于寒凉性质,具有清热泻火、燥湿健胃的功效,因此特别适合于在炎热的夏季食用。

  并不是任何人都能吃苦,张教授指出,体质比较虚弱者不宜食用。一般来说,老人和小孩的脾胃多虚弱,不适宜过多地食用苦味食物。脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情。

  淡淡的苦味具有健脾开胃的作用,欧洲人在宴会前喝的开胃酒,就有淡淡的苦味,用来增强人的食欲。对于夏季食欲不好的人来讲,苦味食物可健脾开胃。但过重的苦味或进食苦味食物过多,就会引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用,所以吃苦味食物要适量。

  不同的苦味食物要区别对待。张教授解释说,所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分,苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是对人体有益的苦味化学成分,如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用,芹菜中的芹菜苷有降血压作用,茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等,适量地进食对人体有益。

  而有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质,例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,一旦食用会引起胃疼、呕吐、腹泻,严重者可危及生命。张教授说,临床上就曾有因误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用,进食引起中毒的报道。另外,苦味的黄瓜也含有毒素,不能食用。

 
  加入收藏 | 返回首页 | English | Japanese
 
站内搜索
公司公告
 
 
 
当前位置:首页 >> 资讯中心 >> 健康顾问 >> 正文
 

吃苦也要有讲究

九芝堂 2008-11-25 16:36:42

        夏天到了,上火最易缠身,此时很多人就会买两根苦瓜或凉拌或清炒以败火。而中国中医科学院西苑医院张国喜教授提醒说,这吃苦也有讲究,不要以为吃得苦中苦就能换来甘中甜。
  从中医角度讲,苦味食物都属于寒凉性质,具有清热泻火、燥湿健胃的功效,因此特别适合于在炎热的夏季食用。

  并不是任何人都能吃苦,张教授指出,体质比较虚弱者不宜食用。一般来说,老人和小孩的脾胃多虚弱,不适宜过多地食用苦味食物。脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情。

  淡淡的苦味具有健脾开胃的作用,欧洲人在宴会前喝的开胃酒,就有淡淡的苦味,用来增强人的食欲。对于夏季食欲不好的人来讲,苦味食物可健脾开胃。但过重的苦味或进食苦味食物过多,就会引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用,所以吃苦味食物要适量。

  不同的苦味食物要区别对待。张教授解释说,所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分,苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是对人体有益的苦味化学成分,如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用,芹菜中的芹菜苷有降血压作用,茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等,适量地进食对人体有益。

  而有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质,例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,一旦食用会引起胃疼、呕吐、腹泻,严重者可危及生命。张教授说,临床上就曾有因误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用,进食引起中毒的报道。另外,苦味的黄瓜也含有毒素,不能食用。

 
企业邮箱 用户名: 密码:   邮箱帮助 | 联系我们 | 友情链接
 
 
地址:中国湖南省长沙市桐梓坡西路339号     邮编:410205
办公室电话:0731-84499738    传真:0731-84499777    E-mail:hnjzt@hnjzt.com
投资者联系电话:0731-84499762    E-mail:dsh@hnjzt.com
国内贸易电话:0731-84478998 0731-84499752      国际贸易电话:0731-84499907     E-mail:dsh@hnjzt.com
湘ICP备05000058号